魚の切り身に寄生するアニサキスのイラスト

生食用の魚の切り身（サケ、サバ、アジなど）に、食中毒の原因となる寄生虫「アニサキス」が潜んでいる様子を描いたイラスト素材です。筋肉の表面や内部に、白い糸状の幼虫が渦巻き状や波状になって付着している状態を表現しています。調理前の目視確認の重要性を説くPOPや、家庭での食中毒予防を啓発する資料、釣り人向けの注意喚起に最適です。

関連素材として、合わせて使いやすい『アニサキス症の症状・原因・治療（内視鏡摘出）の図解イラスト』や『胃壁に食いつくアニサキスの拡大イラスト（穿入・炎症）』もご用意しています。

その他のアニサキス症に関するイラストは、衛生・感染症対策のカテゴリから一覧でご覧いただけます。